第3回:西條鶴酒造

西條鶴とは 　酒の命は米、良い米を磨いてこそ銘酒がうまれる。 　銘醸地西条で、創業時より伝わる名水天保井水（中硬水）で酒を醸す本蔵（酒宝蔵）と郊外にも天然井戸水（軟水）で醸す（五郷蔵）を構え、異なる性質の水で醸した原酒をブレンドした独自の酒造り。昭和44年業界に先駆け防腐剤無添加酒を世に問いかけ添加物をかたくなにこばむ良心的な酒造精神を伝承し、醸造工程の一部たりとも外部に依存しない真の100％自家醸造酒です。 西條鶴酒造株式会社 　代表者　伊野本孝允 　杜氏　　渡辺一志 　住所　〒739-0011　広島県東広島市西条本町9-17（本社） 　　　　〒739-0014　広島県東広島市西条昭和町15-12（営業所） 　TEL:0824-23-2345 　FAX:0824-22-8272